戰(zhàn)老板2017年2月21日對大菱鲆打樣，30-40g/尾的大菱鲆魚苗僅經(jīng)過105天的養(yǎng)殖，其平均規(guī)格達185g/尾，最大規(guī)格的達到半斤以上，且成活率超過98%！這個成績讓周邊很多養(yǎng)殖戶都感到十分驚訝！

大菱鲆是歐洲著名的海水養(yǎng)殖良種和國際市場公認的高價值食用魚類之一。它的肌肉豐厚白嫩，鰭邊和皮下膠質（膠原蛋白質）豐富，口感爽滑鮮美，且骨刺少、出肉率高且久煮不老。

大菱鲆成魚

大菱鲆自1992年以稚魚的形式引進我國，以“控溫大棚＋深井海水”的工廠化養(yǎng)殖模式進行養(yǎng)殖 。大菱鲆不僅因含有豐富的鮮味氨基酸而味道鮮美，而且含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)物質，如必須氨基酸和高度不飽和脂肪酸（DHA和EPA）等，是一種有益于人類心臟保健、能延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育的優(yōu)質海水魚類。山東萊州是我最早開始興起大菱鲆養(yǎng)殖的區(qū)域，迅速擴大至山東全省，此后又擴展到河北、遼寧、天津、江蘇和福建等沿海省份。             

山東省萊州市大菱鲆商會會長戰(zhàn)玉華（右）

山東省萊州市大菱鲆商會會長戰(zhàn)玉華從事大菱鲆養(yǎng)殖10多年，對大菱鲆養(yǎng)殖有著獨特的情懷，同時也有著豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，目前他養(yǎng)殖大菱鲆的面積已達6000㎡。從小苗養(yǎng)殖到后期成魚養(yǎng)殖，無論是對于養(yǎng)殖管理，還是對于飼料的選擇全都由他自己完全把控。

戰(zhàn)老板養(yǎng)殖大菱鲆的面積已達6000㎡

養(yǎng)殖數(shù)據(jù)分析

2016年11月8日，戰(zhàn)老板放規(guī)格為30-40g/尾的大菱鲆魚苗17000尾。工廠化大菱鲆養(yǎng)殖是高密度養(yǎng)殖模式，對飼料有著很高的要求，戰(zhàn)老板對大菱鲆養(yǎng)殖有著10多年的經(jīng)驗，他對飼料品質、飼料加工工藝、飼料的消化利用率、飼料對水質穩(wěn)定方面的影響等等尤其看重。他了解到天邦全熟化大菱鲆魚料采用進口WENGER雙螺桿擠壓膨化機生產(chǎn)，熟化度達到95%-98%，飼料消化利用率高，減少消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生率；采用低淀粉配方理念，減少消化系統(tǒng)負擔；使用進口魚油，采用內加油和外噴油相結合的生產(chǎn)工藝，減少油脂氧化，提高誘食性；同時維生素、礦物質等微量元素采用真空噴涂技術進行后期添加，充分保證了營養(yǎng)物質的不流失。經(jīng)過慎重的調研和比較，他最終選擇了寧波天邦股份有限公司全熟化精制鲆鰈料。

一直以來，戰(zhàn)老板都相信自己的選擇不會錯，但飼料效果仍舊大大出乎他的意料。他2017年2月21日打樣，發(fā)現(xiàn)僅經(jīng)過105天的養(yǎng)殖，大菱鲆魚苗的平均規(guī)格已達185g/尾，最大的達到半斤以上，且成活率超過98%！這個成績讓周邊很多養(yǎng)殖戶都感到十分驚訝，要知道養(yǎng)殖大菱鲆魚苗100天超過3兩的人可謂寥寥無幾。戰(zhàn)老板信心滿滿，預計這次出魚時間絕對會大大提前！

戰(zhàn)老板養(yǎng)殖105天的大菱鲆的平均規(guī)格達185g/尾

戰(zhàn)老板的大菱鲆養(yǎng)殖車間

經(jīng)過多年的養(yǎng)殖，戰(zhàn)老板總結出自己的一套規(guī)范的養(yǎng)殖模式，首先在養(yǎng)殖水源上做充分的消毒殺菌處理；其次在投喂管理上采用少量多次的投喂方法；最后是飼料選擇要慎重，此次所選擇的全熟化飼料消化利用率高穩(wěn)定水質，減少腸炎疾病的發(fā)生。“當初選擇這種全熟化精制鲆鰈料時，沒想到大菱鲆的生長速度會這么快，十年來還是第一次遇到！而且魚體特別厚實，魚體消化好，糞便成型，不混水，發(fā)病率大大降低了，不僅養(yǎng)殖周期縮短，而且平時的養(yǎng)殖管理也變輕松了不少，可見當初的選擇沒有錯，以后還要繼續(xù)用下去！” 戰(zhàn)老板欣慰地表示。

全熟化精制鲆鰈料

         （飼料事業(yè)部 劉寶彬 許賀）