公司新聞 | 高位池94天養(yǎng)出27頭的大蝦，餌料系數(shù)1.05，他如何實(shí)現(xiàn)華麗麗轉(zhuǎn)身？
近年來(lái)，浙江逐漸興起高位池養(yǎng)蝦，但由于技術(shù)、硬件、種苗、病害的限制，發(fā)展始終緩慢，部分養(yǎng)殖戶也因此交了不少學(xué)費(fèi)。筆者通過(guò)分析寧波日月明水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司扭虧為盈的案例，以期找出一些成功的共性，以供廣大養(yǎng)殖戶參考。
寧波日月明水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（以下簡(jiǎn)稱日月明）在連年虧損的局面下，今年養(yǎng)蝦終于迎來(lái)了大豐收。其成績(jī)非常亮眼：100畝高位池（70畝大棚和30外塘），其中的24個(gè)大棚共出蝦達(dá)18萬(wàn)斤左右，平均規(guī)格27頭/斤，以24元的均價(jià)出售，銷售額達(dá)到430多萬(wàn)元。
寧波日月明養(yǎng)殖有限公司外景
建立專業(yè)型團(tuán)隊(duì)是成功根本
日月明位于象山新橋鎮(zhèn)的一個(gè)港灣，這里地理環(huán)境優(yōu)越，水質(zhì)條件良好。由于地處內(nèi)灣，可以避開(kāi)臺(tái)風(fēng)對(duì)養(yǎng)殖設(shè)施所引起的破壞和降低對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響。2015年建廠之初，眾多高校就將日月明作為定點(diǎn)實(shí)驗(yàn)基地，與其展開(kāi)長(zhǎng)期項(xiàng)目合作?？梢哉f(shuō)這么得天獨(dú)厚的條件，日月明一定能在接下來(lái)的幾年時(shí)間里創(chuàng)出名堂。但現(xiàn)實(shí)是殘酷的，對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)實(shí)更為殘酷，日月明前兩年的養(yǎng)殖最終還是遺憾地以失敗告終。
通過(guò)實(shí)地考察，筆者了解到其失敗的主要原因還是在于“水”：5、6月份是華東地區(qū)的梅雨季節(jié)，每年隨著梅雨季節(jié)的來(lái)臨，內(nèi)灣受地表徑流的影響，鹽度變化很大，從而導(dǎo)致水體中藻相、菌相都在這個(gè)時(shí)期發(fā)生很大的變化，水質(zhì)變得極不穩(wěn)定，若在這階段還按照以前的步驟正常換水，那肯定會(huì)出問(wèn)題的。再加上高位池放苗密度很高，中后期隨著投餌量和產(chǎn)量的增加，再加上硬顆粒飼料消化吸收利用率低、浪費(fèi)多、水中穩(wěn)定性不太好，導(dǎo)致池塘的負(fù)擔(dān)也越來(lái)越大。若能在60頭左右規(guī)格時(shí)就篩出一部分蝦出售，這樣不但可以提前收回一部分成本，更重要的是能減輕蝦塘的承載力，為中小規(guī)格的蝦提供一個(gè)較為舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，以降低后期的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高成功率。
去年年底，在經(jīng)歷養(yǎng)蝦失敗之后，日月明的兩位負(fù)責(zé)人也在考慮轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式和經(jīng)營(yíng)思路。養(yǎng)蝦業(yè)越來(lái)越呈現(xiàn)出專業(yè)化的趨勢(shì)，所以日月明首先從人才隊(duì)伍入手，更換了技術(shù)人員和養(yǎng)蝦團(tuán)隊(duì)，重新開(kāi)始。說(shuō)起來(lái)也是緣分，新請(qǐng)的技術(shù)人員正好是舟山的師傅，眾所周知：在舟山，天邦全熟化蝦料眾人皆知，占有很大的市場(chǎng)份額，而且以無(wú)粉末、水中穩(wěn)定性好、不壞水、易吸收等優(yōu)點(diǎn)形成品牌影響力。在相互了解的基礎(chǔ)上，2017年，日月明與天邦全熟化蝦料團(tuán)隊(duì)達(dá)成合作意向。
選苗：不要將雞蛋放在同一個(gè)籃子里
天邦技術(shù)團(tuán)隊(duì)在今年3月份放苗之前，就同技術(shù)員劉師傅詳談過(guò)數(shù)次，在談到苗種的選擇時(shí)，我們建議放2-3個(gè)品系的苗種，以分擔(dān)部分風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)也對(duì)進(jìn)出水口的管道做了很大的調(diào)整，確保養(yǎng)殖后期有足夠的換水量。此外，對(duì)塘中的水車數(shù)量和功率做了調(diào)整，目的是以最低的成本，發(fā)揮出最高的養(yǎng)殖效率。
2017年3月27-29日分別投放海*、粵*、東*三個(gè)品系的苗種，由于粵*、東*在標(biāo)苗之后一部分分到了外塘，所以生長(zhǎng)速度稍微比海*的苗慢一點(diǎn)。2017年7月1號(hào)開(kāi)始出海*苗的蝦，一周后基本出完，塘底還剩有部分蝦，大體的出蝦數(shù)據(jù)如下：
94天養(yǎng)至27頭的對(duì)蝦
日月明今年為何能逆轉(zhuǎn)之前的虧損局面，轉(zhuǎn)為盈利呢？在筆者同技術(shù)員劉師傅交流的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)了他們的成功秘訣。
1、合理配套基礎(chǔ)設(shè)施
我們都知道高位池模式的特點(diǎn)就是集、排污效果好：利用其獨(dú)特的池塘構(gòu)造，外加水車攪動(dòng)水體產(chǎn)生離心力，從而將蝦的糞便、殘餌、死蝦集中在塘底排污口，通過(guò)換水來(lái)營(yíng)造適宜對(duì)蝦生長(zhǎng)的良好環(huán)境。也就是說(shuō)集、排污的好壞會(huì)直接影響到養(yǎng)殖成功率。有些養(yǎng)殖場(chǎng)由于最初設(shè)計(jì)不合理，排水量與進(jìn)水量不匹配，導(dǎo)致養(yǎng)殖后期（主要是60天以后），換水量跟不上，導(dǎo)致了養(yǎng)殖的失敗。劉師傅今年三月帶領(lǐng)工人們對(duì)進(jìn)水管道進(jìn)行了全面改造，通過(guò)增加抽水管道直徑及水泵的功率，確保了高位池養(yǎng)蝦過(guò)程中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)——充足、優(yōu)質(zhì)的水源。
2、合理應(yīng)用生物制劑
在高位池養(yǎng)殖過(guò)程中，雖然主要是通過(guò)排換來(lái)保持水質(zhì)，但在養(yǎng)殖過(guò)程中生物制劑也扮演著很重要的一個(gè)角色。生物制劑的作用主要包括改底、抑菌、調(diào)水、營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)腸道等。劉師傅對(duì)于生物制劑的使用有自己完善的一套體系，他特別指出，對(duì)于同一類產(chǎn)品，不能多個(gè)廠家的同時(shí)使用，原因很簡(jiǎn)單，既然是生物制劑，就有拮抗和協(xié)同兩方面的利害關(guān)系，例如對(duì)于某類腸道有益菌的培養(yǎng)，由于不同廠家提取的有益菌不同，所用的培養(yǎng)基也不同，這樣長(zhǎng)期不斷地?fù)Q產(chǎn)品，會(huì)使對(duì)蝦的腸道菌群紊亂，反而不利于蝦的正常生長(zhǎng)。
3、提高蛋白的轉(zhuǎn)化利用率
眾所周知，養(yǎng)殖對(duì)蝦的主要食物來(lái)源就是飼料，飼料的好壞會(huì)直接影響到最終的養(yǎng)殖效益。那么如何選擇一種優(yōu)質(zhì)的配合飼料呢？筆者從以下幾點(diǎn)給出一些建議。
首先，就是飼料中蛋白質(zhì)的質(zhì)量好壞，那么如何判斷飼料蛋白的好壞？主要是看飼料中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換為蝦的蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化率。天邦全熟化蝦料采用秘魯優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉，經(jīng)過(guò)全熟化工藝，將飼料的熟化度較普通硬顆粒飼料提高了25%左右，大大提高了飼料的吸收利用率。同時(shí)利用a-淀粉糊化技術(shù)，將飼料中淀粉的含量降低至10%左右，減小了對(duì)蝦肝胰腺的負(fù)擔(dān)。日月明今年養(yǎng)蝦的成功更加證實(shí)了這一點(diǎn)，100畝的高位池出蝦26萬(wàn)多斤，飼料使用量不到140噸，餌料系數(shù)大約為1.0左右。
其次，就是飼料對(duì)水體的污染程度。養(yǎng)蝦塘中的污染物主要來(lái)源有兩個(gè)方面，除了藻類新陳代謝死亡之外，就是飼料的初級(jí)和次級(jí)產(chǎn)物。天邦飼料的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)粉末，水中穩(wěn)定性好，消化吸收利用率高，浪費(fèi)率低，也就意味著對(duì)水體的污染少，這對(duì)于養(yǎng)蝦中后期水質(zhì)的管理意義非常重大。特別是對(duì)于高位池養(yǎng)殖，投喂量大，優(yōu)質(zhì)高效的飼料能明顯減少了池塘的負(fù)擔(dān)。
最后，就是飼料中必需氨基酸的含量，如賴氨酸，這是很多養(yǎng)殖戶所忽略的。這些氨基酸必須從飼料中獲得，才能滿足蝦生長(zhǎng)機(jī)能的需求。天邦全熟化蝦料中賴氨酸的含量達(dá)到1.8%，完全可以滿足對(duì)蝦蛋白合成的需求。
天邦全熟化蝦料在舟山高位池占有很大的比例，今年在象山同樣也有顯著的使用效果，這足以證明全熟化蝦料是一款真正適合高位池養(yǎng)蝦的必備產(chǎn)品。
（飼料事業(yè)部 連建武）