新聞動(dòng)態(tài) | 恭賀拾分味道喜獲“中國(guó)特好吃品牌豬肉銀豬獎(jiǎng)”
2016年12月13日，由中國(guó)豬業(yè)高層交流論壇組委會(huì)組織舉辦的“第二屆（2016）中國(guó)品牌豬肉品鑒會(huì)”在浪漫海濱城市珠海成功舉辦。來(lái)自不同地區(qū)、不同企業(yè)，同屬豬肉行業(yè)的600余名高層精英云集此次品鑒會(huì)。
本次品鑒會(huì)共有二十余家參展企業(yè)，評(píng)委在品鑒時(shí)并不知道樣品的品牌名稱(chēng)，只能看到由組委會(huì)提前擬定的編號(hào)，而各品牌對(duì)應(yīng)的編號(hào)也只有組委會(huì)知道。
現(xiàn)場(chǎng)各企業(yè)的豬肉樣品展示分生熟兩組，評(píng)委會(huì)對(duì)生的樣品進(jìn)行感官對(duì)比，而熟的樣品則會(huì)在口味上一決高下。在熟肉樣品品鑒環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)清水煮肉，供評(píng)委們盲評(píng)（沒(méi)有企業(yè)名稱(chēng)，只有豬肉編號(hào)）。評(píng)委們依次品嘗各個(gè)品牌熟肉樣品，自覺(jué)口味好的，可以投給此樣品一粒豆子，以代投票，每位評(píng)委僅有三次投票權(quán)。待所有參會(huì)人員品嘗結(jié)束，由組委會(huì)將各企業(yè)豬肉樣品所得豆子分別封存計(jì)“票”，并統(tǒng)計(jì)出得“票”數(shù)前三甲。
最終，評(píng)選結(jié)果出爐，“清水一煮就飄香”的拾分味道美味豬肉在品相、風(fēng)味、口感戰(zhàn)勝其他土豬肉、黑豬肉、跑山豬肉等，榮獲“中國(guó)特好品牌豬肉銀豬獎(jiǎng)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
品鑒會(huì)當(dāng)天，現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)生了令人莞爾的一幕：此次品鑒會(huì)有二十多個(gè)品牌豬肉參加盲評(píng)，拾分味道豬肉因口感香糯，在品鑒進(jìn)行到一半時(shí)已被饕餮一空，以致后面評(píng)委竟無(wú)樣可品。看來(lái)，拾分味道即使不憑借品牌的感染力也能贏得大眾的好評(píng)與喜愛(ài)，肉質(zhì)與眾不同，品質(zhì)自然出眾。
